Et ve kemik unu her cins kümes hayvanı için ekonomik bir yem hammaddesidir. Bunun nedeni yüksek ve kaliteli protein, kritik aminoasitler, yararlanılabilir fosfor ve diğer gerekli minerallerin faydalı bir kombinasyonu içermesidir. Ayrıca lizin açısından da çok değerli bir kaynaktır.

Araştırmacılar kalsiyum ve fosfor kaynağının hem yumurta ağırlığı hem de kabuk kalınlığı üzerine etkili olduğunu belirtmişlerdir.

Ayrıca inorganik kalsiyum - fosfat kaynaklarının yumurta tavuklarında yumurtlama performansını ve yemden yararlanmayı yeteri kadar desteklemesine rağmen kabuk gelişimi bakımından et kemik unundan sağlanan kalsiyum - fosfor kadar etkili olmadığını belirtmektedirler.